LA MAISON
Située au cœur de la Vallée de la Marne
Installée au cœur de la Vallée de la Marne, notre exploitation et le vignoble se situent à Châtillon sur Marne. Notre exploitation est située sur des coteaux argilo-calcaires plantés en majorité de Meunier, cépage typique de la région, de Pinot Noir et de Chardonnay.
Nous élaborons nos champagnes de A à Z, de la culture de la vigne à la commercialisation. Être Vigneron Indépendant est un engagement qui nous tient à cœur afin de vous transmettre notre passion, notre terroir à travers nos différents champagnes.
nos cuvées
Dégustez nos champagnes
à l'identité forte et singulière.
Brut Réserve
Disponible en bouteille, magnum et jéroboam
Les arômes fruités et la souplesse en bouche font de ce champagne le partenaire idéal tout au long d’un repas, d’un brunch ou tout simplement pour se faire plaisir.
Meunier : 45% – Pinot Noir : 28% – Chardonnay : 27%
Dosage : 6gr/L
Rosé
Disponible en bouteille
Issus d’un assemblage de vin blanc et de vin rouge, ses arômes fruités et gourmands égaieront vos papilles.
Sa robe est intense et soutenue, ses arômes vous rappelleront les fruits rouges, le cuberdon.
Meunier : 45% – Pinot Noir : 28% – Chardonnay : 27%
+ ajout d’un vin rouge avec 50% Meunier et 50% Pinot Noir
Dosage : 6gr/L
Demi-Sec
Disponible en bouteille
Plus rond et délicat, mais aussi plus dosé que le Brut Réserve.
En accord avec du foie gras ou un dessert.
Meunier : 45% – Pinot Noir : 28% – Chardonnay : 27%
Dosage : 32gr/L
La Belle Notoire
Disponible en bouteille
Cette cuvée présente la minéralité délicate des chardonnays et la rondeur des raisins noirs. L’équilibre harmonieux pour un apéritif, avec du poisson et des crustacés.
Chardonnay : 60% – Pinot Noir : 20% – Meunier : 20%
Dosage : 6gr/L
Millésime
Disponible en bouteille
Subtil, dense et fruité, le millésime exprime les arômes d’une année hors norme où l’on apprécie les différentes nuances des cépages.
Sa composition varie selon les années pour mieux vous surprendre.
Prochains millésime : 2019 ; 2020 ; 2022 ; 2024
Dosage : extra-brut
Cuvée Opaline
Disponible en bouteille
Ce blanc de noirs allie à la fois puissance, élégance et gourmandise, reflet du terroir de la Vallée de la Marne.
Idéal en apéritif dînatoire ou avec une viande de caractère.
Pinot Noir : 70% – Meunier : 30%
Dosage : 6gr/L
Une évasion œnotouristique
Étant le plus souvent dans le vignoble, une réservation est conseillée.
Venez découvrir nos champagnes en réservant une visite, une dégustation, un repas au domaine.
Notre caveau est ouvert tous les jours de 10h30 à 12h et de 14h à 17h30. (Le samedi fermeture à 17h, sur rendez-vous le dimanche)
CONTACT
Venez nous rendre visite !
Pour toute question ou réservation, n’hésitez pas à nous contacter. Nous sommes à votre disposition pour vous aider à planifier votre visite et répondre à toutes vos demandes.
Cécile BOUQUET
06.76.69.02.87
Adresse postale
3 rue du Coteau
51700 Châtillon-sur-Marne
